「ODDムンボ」 アフリカからアメリカ南部への旅をテーマにした醬です。 ODDムンボは、西アフリカの発酵食品、アフリカ納豆とも呼ばれる「スンバラ」と共通する、日本伝統の発酵食品『浜納豆』『ひ志お（醤）』、アフリカが産地でもある『カシューナッツ』や『自家製トマトオイル』などを使ったコクと旨味の発酵調味料です。 そのまま食材につけたり、炒め物や煮込みのコク付けにも使ったりできる万能調味料です。 ◼︎原材料名：トマトオイル（米油、トマトペースト、トマトパウダー、ドライバジル、香辛料）（国内製造）、カシューバター（カシューナッツ、なたね油、塩）、浜納豆（大豆を含む）、醤、カシューナッツ、ブラッドオレンジビネガー、ニンニク、エシャロット、黒糖、ドライカシューアップル、唐辛子、黒オリーブ ◼︎内容量：90g ◼︎賞味期限：製造から8ヶ月 ◼︎常温保存。開封後は冷蔵庫へ。 「ODD鮮仁醬」 アーモンドのコクと魚介の旨味が凝縮した醬です。 アーモンドバターをベースに高知の宗田節や、おじゃこ、干しエビなどの魚介の旨味と、自家製のフライドガーリックやエシャロットなどの香味野菜、しゃりしゃりとした食感の楽しいココナッツをブレンドしています。 「アーモンドがシルクロードを通り高知にたどり着いたら。」がテーマの ”旅する醬” です。 普段のお料理に少しプラスするだけで異国にトリップできるような万能調味料になっています。 卵かけご飯や冷奴に乗っけたり、炒め物やトマト煮込みの旨味の底上げに使ったり。 お味噌やお醤油などとの相性もいいので和食にもよく合います。 麺やご飯、パンとも相性も抜群です。 ◼︎原材料名：アーモンドバター(アーモンド、塩)、なたね油、エシャロット、 そうだかつおのふし(土佐清水市製造)、にんにく、干しえび、ちりめんじゃ こ、ココナッツ、韓国唐辛子、塩(黒潮町製造)、(一部にえびを含む) ◼︎内容量：90g ◼︎賞味期限：製造から8ヶ月 ◼︎常温保存。開封後は冷蔵庫へ。 「ODDアジカ」 コーカサス地方 ジョージアの唐辛子やクルミ、ハーブなどで作る調味料「アジカ」をアレンジした辛味調味料です。 東北在来のあんず「八助梅」の梅干しを使い、まろやかな酸味とフルーティーさ、唐辛子のピリッとした辛味、クルミの香ばしさ、ハーブやスパイスの香りなどが一体化した万能調味料です。 シンプルにそのまま肉や野菜につけたり、食材の漬け込みに使ったり、 他の調味料との組み合わせもお楽しみいただけます。 唐辛子はしっかりとした香りと辛みのある国産の栃木三鷹を使用。 そして隠し味はミツル醤油の「醤油粕」！ ODDアジカのコクと深みを増してくれています。 八助梅や醤油粕が入っていることで、異国情緒がありながらも和の食材との相性も抜群です。 ◼︎原材料名：原材料：あんずコンフィチュール（高知県製造）（あんず（八助）赤紫蘇漬け、砂糖、白ワイン、バニラ）、りんご酢、クルミ、クルミバター（クルミ、カシューナッツ、塩）、唐辛子(国産)、エシャロット、ニンニク、塩（黒潮町製造）、赤紫蘇、醤油粕（小麦を含む）、黒糖、コリアンダー、キャラウェイ、ハーブ ◼︎内容量：90g ◼︎賞味期限：製造から8ヶ月 ◼︎常温保存。開封後は冷蔵庫へ。 ◎パソコン画面上と実物では、多少色合い等が異なって見える場合がございますことを予めご了承下さい。 ◎実店舗と在庫を共有して販売しております。 ご注文のタイミングにより行き違いで完売することがございます。その際のは誠に恐縮ではございますが、ご注文をキャンセルさせていただく事がございますのでご了承くださいませ。